| 巴玛火腿卷茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 680克 | 巴玛火腿卷茄子热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于开货车105分钟消耗的热量...390 | |||||
巴玛火腿卷茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、火腿（若干片）、肉馅（1小碗）、番茄沙司（3大勺）、淀粉（适量）、酱油（1大勺）、料酒（1小勺）、盐（适量）
1/6. 将茄子切条，撒上淀粉静置10分钟，放入油锅里。
2/6. 将茄条煎炒变软盛出备用。
3/6. 将肉馅炒变色，放入酱油和料酒。
4/6. 加入番茄沙司，放入茄条炒匀。
5/6. 撒适量盐调味。
6/6. 做好的茄条用火腿包裹食用均可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、益肝、健脾等功效；可与蛋黄、明虾 、牛肉搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与洋葱、萝卜、山楂搭配；与甘草、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与紫菜、苋菜、枇杷搭配；与乌梅、鸭梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巴玛火腿卷茄子热量684 千卡
- 脂肪19.79 克
- 蛋白质32.22 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠1002.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾807 毫克