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蛋煎鱼排

蛋煎鱼排的热量和减肥功效

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蛋煎鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲈鱼605千卡105千卡18.6克3.4克
沙拉酱362千卡724千卡2.8克78.8克
12千卡31千卡1.7克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
14千卡46千卡1.3克0.6克
总量766蛋煎鱼排热量/卡路里1092千卡
插花 热量1092千卡,相当于插花575分钟消耗的热量...114

蛋煎鱼排的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鲈鱼(1条(600)克)、草头(200克)、沙拉酱(50克)、鸡蛋(2个)、葱(2段)、姜(1 块)、盐(4克)、胡椒粉(适量)
蛋煎鱼排的做法图解1

1/10. 鲈鱼宰杀治净,用刀切除鱼头。

蛋煎鱼排的做法图解2

2/10. 将鱼身片成两片,去除脊骨和腹刺。鱼头和鱼骨可以加些豆腐炖成鱼汤。

蛋煎鱼排的做法图解3

3/10. 将鱼身片成大片。

蛋煎鱼排的做法图解4

4/10. 把大块的鱼片放入葱姜水中浸泡10分钟。

蛋煎鱼排的做法图解5

5/10. 沥干水分,鱼片上均匀的撒上盐和胡椒粉,放入淀粉中,两面裹上淀粉。

蛋煎鱼排的做法图解6

6/10. 鸡蛋液打散,把鱼片放入。

蛋煎鱼排的做法图解7

7/10. 让鱼片裹上一层蛋液。

蛋煎鱼排的做法图解8

8/10. 锅烧热,淋入少许油,将鱼片一片片放入锅中煎制。【我用了炒锅,用不粘平锅最好。】

蛋煎鱼排的做法图解9

9/10. 用小火两面各煎3分钟左右,煎至金黄色。

蛋煎鱼排的做法图解10

10/10. 炒一点草头,挤上沙拉酱或番茄沙司搭配。

食材功效信息

鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补气、益肾安胎、化痰止咳等功效;可与南瓜、豆腐、胡萝卜搭配;与奶酪、蛤蜊、奶油相克,同食可能会引起不适;

沙拉酱的热量724千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、抗衰老、预防心脑血管疾病等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效;可与洋葱、紫菜、西红柿搭配;与豆奶、雪莲果、田鸡相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、抗癌等功效;可与牛腿肉、背部牛肉、后腿牛肉搭配;与豆腐、密云小枣、熏干相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温中止呕、镇吐等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蛋煎鱼排热量1092 千卡
  • 脂肪92.51 克
  • 蛋白质36.96 克
  • 碳水化合物16.62 克
  • 314 毫克
  • 243 毫克
  • 5.65 毫克
  • 778 毫克

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