| 锅巴小杂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 71克 | 锅巴小杂鱼热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于看书20分钟消耗的热量...78 | |||||
锅巴小杂鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小杂鱼（500克）、毛豆米（100克）、圆锅巴（1个）、青红尖椒（各1个）、葱（1段）、姜（1块）、盐（5克）、蚝油（10克）、酱油（10克）、白糖（20克）、辣椒酱（1小勺）
1/7. 新鲜的小杂鱼清洗干净，沥干水分。
2/7. 热锅冷油，先放入葱姜煸一下，再把小杂鱼放入煎一下。
3/7. 两面略煎，这样会去除鱼的腥味。
4/7. 加入水没过小杂鱼，加入辣酱、蚝油、盐、糖、鲜酱油调味。
5/7. 再加入毛豆米同炖收汁。
6/7. 圆锅巴放入油锅炸至金黄捞出。
7/7. 把烧好的毛豆小杂鱼放入锅巴中。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与双孢菇、元蘑、蘑菇搭配；与素肚、金丝小枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、温中止呕等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
