| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 粟粉 | 克 | 6千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 总量 | 88克 | 葡式蛋挞热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于骑马39分钟消耗的热量...480 | |||||
葡式蛋挞的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（6个）、鸡蛋黄（2个）、粟粉（2克）、淡奶油（60克）、牛奶（65克）、白砂糖（25克）
1/11. 奶锅中加入牛奶，
2/11. 加入白砂糖，
3/11. 加入淡奶油，
4/11. 移到火上烧开，关火，
5/11. 加入粟粉，快速拌匀，
6/11. 待稍凉后，加入蛋黄，
7/11. 搅拌均匀，
8/11. 过筛两次，去掉泡沫，挞水便做好了，
9/11. 将做好的挞水倒入蛋挞皮中，九分满即可，
10/11. 入烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟，
11/11. 烤好的蛋挞。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、和血、养胃等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、宁心安神、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有防癌、抑癌、益肺宁心等功效；可与苦瓜、桂圆、燕麦搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量310 千卡
- 脂肪49.9 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物124.6 克
- 钠60.1 毫克
- 钙115 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾318 毫克