| 猫爪棉花糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 砂糖 | 克 | 182千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 119克 | 猫爪棉花糖热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于挖煤48分钟消耗的热量...360 | |||||
猫爪棉花糖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（1个）、砂糖（47克）、黄麦芽（47克）、吉利丁片（1片）、玉米淀粉（适量）、色素（适量）、清水（21克）
1/12. 玉米淀粉提前在锅里面炒熟
2/12. 平铺到烤盘上，用鸡蛋压出来一个一个小坑坑
3/12. 吉利丁片提前在凉水里面泡软
4/12. 21g清水加上37g砂糖加上47g黄麦芽混合一下
5/12. 一个鸡蛋清加入剩下的10g砂糖
6/12. 打发到长而且弯曲的尖角状态
7/12. 这时候混合好的清水和糖放到锅里面开始小火加热
8/12. 加热到118摄氏度的时候加入吉利丁片
9/12. 融化之后迅速加到鸡蛋清里面，高速打发到有纹路的状态
10/12. 可以取出来一部分加入喜欢的色素
11/12. 然后分别装到裱花袋里面，白色的在原来的坑坑上面挤出来小球
12/12. 再用粉红色的挤出来猫爪子的样子即可~表面晾干了撒上一点淀粉防止粘在一块哦！
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、润肺利咽、烫伤等功效；可与明虾、桂圆肉、辣椒搭配；与味精、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猫爪棉花糖热量286 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物102.78 克
- 钠132.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾156 毫克