| 香草芭菲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 香草芭菲热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于有氧操21分钟消耗的热量...280 | |||||
香草芭菲的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、淡奶油（250克）、白糖（40克）、酸奶（20克）、香草精（3克）
1/18. 蛋黄
2/18. 蛋白
3/18. 蛋黄中加入酸奶、香草精、10克白糖
4/18. 抽打均匀
5/18. 隔热水抽打至乳化粘稠
6/18. 移至冰水中降温
7/18. 蛋白加入剩余的30克白糖
8/18. 打至硬性发放一边备用
9/18. 淡奶油倒入盆中
10/18. 打至硬性发
11/18. 加入8中的蛋白
12/18. 拌匀
13/18. 再倒入6中的蛋黄液
14/18. 拌匀
15/18. 倒入保鲜碗中，放入冰箱冷冻5－8小时
16/18. 中间拿出来搅拌一次
17/18. 哇，好吃
18/18. 醇香浓郁
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与紫菜、北极虾、海虾搭配；与鹅肉、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草芭菲热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克