| 蚝油茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 719克 | 蚝油茭白热量/卡路里314千卡 | |||

1/8. 茭白去老皮后切片

2/8. 小米椒切丁,蒜切碎

3/8. 锅里热油,爆香蒜蓉

4/8. 放入茭白

5/8. 大火煸炒茭白至微焦

6/8. 调入蚝油,翻炒出香味

7/8. 放入辣椒拌炒

8/8. 调入少许盐即可
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿止渴、补虚健体、除烦渴等功效;可与番茄、猪肝、芹菜搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与小白菜、鹌鹑、卷心菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、降血糖、缓解疲劳等功效;可与鸡蛋、紫甘蓝、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、防癌症、温中健胃等功效;可与排骨、武昌鱼、醋搭配;与芒果、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;