| 猪肉杏鲍菇馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1416克 | 猪肉杏鲍菇馅饼热量/卡路里3764千卡 | |||
 热量3764千卡，相当于手工活2509分钟消耗的热量...90 | |||||
猪肉杏鲍菇馅饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（两根）、猪肉馅（500克）、面粉（700克）、清水（520左右克）、大葱（一根）、植物油（40克）、酱油（40克）、盐（适量）
1/17. 杏鲍菇两根，清洗干净
2/17. 切成极小的丁
3/17. 冷冻的猪肉从冰箱中取出，完全化冻后再使用
4/17. 锅中放植物油，待7成时热，将葱花放入，小火煸炒金黄，出香味
5/17. 倒入酱油，这样可以激出葱花的更多香味，然后关火
6/17. 待油温降为常温时，将化冻的猪肉馅入锅中，与葱油混合均匀，如果太干，可加入适量清水，搅拌上劲儿
7/17. 将杏鲍菇丁倒入锅中
8/17. 搅拌均匀，备用
9/17. 面团提前揉好，稍微软些更好，放盆中，盖盖子，饧40分钟以上再使用更滋润
10/17. 面团置于案上，搓成长条，切成小剂子，擀成边缘薄中间厚的小圆皮
11/17. 适量馅儿放在圆皮中间，一手托皮，一手捏褶
12/17. 捏成一个包子形状
13/17. 再轻轻一按，成扁平的馅饼状
14/17. 平底锅中轻刷一层油，将馅饼放在锅内，盖盖焖几分钟，中途可翻身两次
15/17. 两面金黄色，中间肚子鼓起，表示串气成功，将馅饼取出，装盘
16/17. 稍微晾凉后，直接食用
17/17. 杏鲍菇的微弹与鲜香，让人胃口大型，欲罢不能
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补钙、润燥等功效；可与圆白菜、豆腐皮、香菇搭配；与基围虾、牛排、雪梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 猪肉杏鲍菇馅饼热量3764 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.82 克
- 碳水化合物70.8 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克