| 酸辣鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 总量 | 549克 | 酸辣鸡胗热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于拉筋193分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣鸡胗的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、酸豆角（适量）、青辣椒（适量）、红辣椒（适量）、姜丝（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）
1/16. 红辣椒和青辣椒都切小段备用。
2/16. 酸豆角洗净后也切小段。
3/16. 鸡胗洗干净后放入盐，料酒，姜丝腌制一下。
4/16. 鸡胗入热水内焯熟。
5/16. 捞出后切刀花。
6/16. 锅内热油，放入花椒爆香后，捞出不要。
7/16. 放入蒜米爆香。
8/16. 加入青红辣椒爆炒。
9/16. 放入酸豆角末翻炒。
10/16. 倒入鸡胗翻炒。
11/16. 加入酱油。
12/16. 加入适量料酒去腥味的。
13/16. 加入醋，我喜欢酸的，多加了点。
14/16. 加盐调味。
15/16. 放入适量白砂糖。
16/16. 关火，倒入蚝油，翻炒均匀出锅。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、帮助消化、除热解烦等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸辣鸡胗热量483 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物13.1 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克