| 水晶奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 250千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 糯米粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 120克 | 水晶奶黄包热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于潜泳26分钟消耗的热量...900 | |||||
水晶奶黄包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
澄粉（80克）、糯米粉（40克）、奶黄馅（10个）
1/11. 将澄粉与糯米粉混合在一起，加开水，边加边搅拌，和成面团。面不要一次加入，防止面团太稀，或者分次加水也可以。
2/11. 和好的面团，加1勺植物油，没有很大气味的玉米油啊、葵花籽油啊都可以，约5克左右，揉匀。
3/11. 揪成10个小面剂。
4/11. 戴一次性手套，或者手上抹油，取一个面剂，在手中按扁按薄。
5/11. 放入一个奶黄馅，慢慢收口。
6/11. 用小勺柄在收口处塑出花瓣的形状，花朵奶黄包就做好了。
7/11. 也可以用面皮儿将奶黄馅全部包裹。
8/11. 用牙签压出纹路，顶端再放一小点儿奶黄馅，就可以做出南瓜形状的奶黄包。
9/11. 展开自己丰富的想象力，做自己喜欢的形状。
10/11. 依次包好所有奶黄包，上锅蒸。锅内上气蒸5分钟，焖上2、3分钟即熟。
11/11. 成品奶香味挺浓的，趁热吃很好吃。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、美容益寿、补中益气等功效；可与百合、兔肉、枣（鲜）搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
