| 柠檬酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 452克 | 柠檬酱热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于现代舞49分钟消耗的热量...288 | |||||
柠檬酱的做法共14个步骤
食材主料/辅料
柠檬（3个）、鸡蛋（3个）、细砂糖（110克）、澄面（10克）
1/14. 准备材料，澄面放入小碗里；
2/14. 鸡蛋打入调料盆里；
3/14. 用手抽搅打均匀；
4/14. 澄面用少许的清水调匀；
5/14. 柠檬刨取柠檬皮屑；
6/14. 去皮的柠檬对切榨汁；
7/14. 榨出的柠檬汁全部倒入蛋液里；
8/14. 放入细砂糖并搅打均匀；
9/14. 用隔水加热的方式加热蛋液，锅里放热水坐在小火上，蛋液盆坐在热水锅上；
10/14. 用手抽不停的搅拌，蛋液会冒出很多泡泡；
11/14. 继续不停的搅拌，蛋液开始变浓稠；
12/14. 一直不停的搅拌至图中的状态时，放入调好的澄面，快速搅拌；
13/14. 搅拌至浓稠的状态时，离开热水，迅速坐在凉水盆里，继续不停 的搅拌；
14/14. 搅拌至温度下降后，即为图中的状态，即可装瓶。
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃醒脾、止咳等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与橘子、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、解热烦等功效；可与肥牛、圆生菜、苋菜搭配；与味精、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬酱热量233 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质13.66 克
- 碳水化合物6.92 克
- 钠143.1 毫克
- 钙157 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾347 毫克