| 黑椒烧汁嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 黑椒烧汁嫩豆腐热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于喷射雪橇9分钟消耗的热量...420 | |||||
黑椒烧汁嫩豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
水豆腐（适量）、洋葱（适量）、青椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、蜂蜜（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/8. 豆腐放入淡盐水中浸泡半个小时，取出浸泡好的豆腐，将豆腐切成1cm厚大小合适的块。青椒，洋葱洗净切片。
2/8. 将切好的豆腐两面蘸上干淀粉备用。
3/8. 在平底锅中加入少许油，油热后，将蘸好淀粉的豆腐下锅小火煎。
4/8. 待一面煎到金黄定型后，小心将豆腐反面继续小火煎到另一面也呈现金黄色。
5/8. 一勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺白糖、两勺蚝油、两勺料酒调成料汁。
6/8. 豆腐煎到两面金黄后，下入调好的料汁以及适量的热水没过豆腐。
7/8. 煮开后加入切好的青椒和洋葱。
8/8. 加入适量的黑胡椒粉，大火收汁至汤汁基本收干。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、补钙、杀菌消炎等功效；可与玉米、排骨、火腿搭配；与黄豆、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、防感冒、缓解疲劳等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒烧汁嫩豆腐热量60 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物14.74 克
- 钠37 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.01 毫克
- 钾288 毫克