| 红烧鳗鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 总量 | 363克 | 红烧鳗鱼热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡，相当于高抬腿66分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧鳗鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、小米椒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/3. 鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净
2/3. 煮锅加水烧开,放入鳗鱼微烫30秒左右捞出,洗去粘液,斩块
3/3. 起油锅,放葱,姜,蒜,小米椒爆香,转小火放入鳗鱼块翻炒,放料酒,老抽,加开水没过鱼块,转中小火焖煮20分钟左右,调入适量盐,糖,转大火收浓汤汁,撒上葱末即可
食材功效信息
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛湿、延缓衰老、促进大脑发育等功效；可与山药、茄子、豆腐搭配；与羊肝、白果、牛肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鳗鱼热量657 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.3 克
- 钠58.8 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾207 毫克