| 鲜肉汤汁包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 1093克 | 鲜肉汤汁包热量/卡路里3603千卡 | |||
 热量3603千卡，相当于看电视2402分钟消耗的热量...90 | |||||
鲜肉汤汁包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、水（150克）、酵母（5克）、猪肉（适量）、猪皮（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、十三香（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）、鸡蛋（适量）、花椒（适量）、葱花（适量）
1/20. 先来做肉皮冻，猪皮洗净，钳出猪毛，放锅里煮2分钟
2/20. 煮好后，捞起来刮去表面的脂肪，切成小段
3/20. 放入高压锅里面，家没过肉皮的水，料酒压上15分钟
4/20. 压熟后连皮带水，用料理机打成糊状
5/20. 放入冰箱冷藏1个小时左右
6/20. 肉皮冻取出切成小粒备用
7/20. 再来做肉馅，准备好猪绞肉
8/20. 花椒用水提前抛出香味
9/20. 花椒水分次的搅入肉馅里面
10/20. 然后加入所有的调料和1个小鸡蛋
11/20. 加入点淀粉搅匀
12/20. 最后加入肉皮冻和葱花
13/20. 拌匀，肉馅就做好了
14/20. 面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小
15/20. 取出揉揉排出空气，分成均匀的等份
16/20. 再将每一份揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
17/20. 将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入肉馅
18/20. 所有的都这样做好
19/20. 蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天）
20/20. 好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、润肌肤等功效；可与豆腐皮、莲藕、藕搭配；与北极虾、黄豆、龟相克，同食可能会引起不适；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、活血止血、润肌肤等功效；
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营养信息
- 鲜肉汤汁包热量3603 千卡
- 脂肪60.4 克
- 蛋白质53.3 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克