| 姜饼四合院热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 1161千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1069克 | 姜饼四合院热量/卡路里4290千卡 | |||
 热量4290千卡，相当于踢键子858分钟消耗的热量...300 | |||||
姜饼四合院的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 红糖50g，拍碎加入85g热水
2/17. 低筋粉和玉米淀粉混合
3/17. 加入姜粉、肉桂粉和300g砂糖
4/17. 加入融化的100g黄油
5/17. 加入红糖水
6/17. 揉成面团之后放到冰箱里面冷藏静置半小时以上
7/17. 然后就是挑战智商的时刻……画草图，然后用硬纸剪出来模型ps我的模型很小，14厘米乘以16厘米的，所以格外费劲……
8/17. 面团垫着保鲜膜擀成薄片
9/17. 然后小心翼翼用小刀切出来需要的模型
10/17. 放在锡纸上面继续静置松弛半小时然后烤箱中层170度15分钟即可~
11/17. 烤好的饼干基本没变形，放到架子上面分组
12/17. 然后按照平面图稍微搭一下看看尺寸是不是变形的厉害（ps这个配方我自己调整的，没变形）
13/17. 蛋白霜只需要一个蛋清
14/17. 加入50g糖打到很粘稠即可
15/17. 在模型上面抹上蛋白霜
16/17. 组装起来，要格外小心
17/17. 按照平面图搭好即可！
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、和胃等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与香椿、洋葱、小米面搭配；与地瓜、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜饼四合院热量4290 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物462.48 克
- 钠211.6 毫克
- 钙261 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾489 毫克