| 清新馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 552克 | 清新馅饼热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于郊游219分钟消耗的热量...240 | |||||
清新馅饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面粉用大碗盛起，加上少量清水搅拌成雪花状。（边加水边搅拌面粉）
2/16. 揉成光滑的面团。
3/16. 用保鲜纸盖上，饧发20分钟左右。
4/16. 莴笋去皮切丝。
5/16. 红烧瘦肉用搅拌机绞碎，（春节做的红烧肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉会变得很硬，口感不好，到最后都倒掉，很可惜，可以变通一下，挑选出来洗净搅成美味的肉松。）
6/16. 葱洗净切粒，肉剁碎或搅成肉松。
7/16. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
8/16. 热锅，倒适量油，倒入鸡蛋，保持大火快速翻炒。
9/16. 炒成蛋花片，盛起备用。
10/16. 加少许油再次热锅，倒下菜心丝翻炒片刻，倒下肉松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀。
11/16. 盛起，加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油。
12/16. 搅拌均匀。
13/16. 工作台撒少许面粉，取出面团，用擀面杖擀薄。
14/16. 用一个碟子扣上，用力按住转一下，轻松取出圆形的饼皮。边角的面皮加进面团里再揉均匀，直至用完为止。
15/16. 摊开面皮，用勺子舀出馅料均匀铺好，做成大饺子形状，捏紧封口。
16/16. 平底锅放少许油加热，把馅饼放下小火慢煎，两面煎成焦黄色即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、防癌、利五脏等功效；可与海蜇、竹笋、猪肉搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与牛头、花菇、后腿牛肉搭配；与素肚、苦苣菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与海虾、小米面、羊排搭配；与雪莲果、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清新馅饼热量877 千卡
- 脂肪11.31 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物70.02 克
- 钠202.6 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾490 毫克