| 香芋焖鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅 | 克 | 2510千卡 | 251千卡 | 17.9克 | 19.9克 |
| 香芋 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 32千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1645克 | 香芋焖鹅热量/卡路里3084千卡 | |||
 热量3084千卡，相当于举重1028分钟消耗的热量...180 | |||||
香芋焖鹅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备材料：鹅半只（1000克），将鹅斩件，香芋半个，削皮切块，大蒜切段。
2/12. 炒锅烧热油，将香芋两面煎至金黄。
3/12. 将煎好的香芋捞起待用。
4/12. 利用锅里剩余的油炒香大蒜，盛起待用。
5/12. 炒锅爆香姜、蒜和豆豉。
6/12. 放入柱候酱和冰糖。
7/12. 炒锅里将柱候酱和冰糖翻炒，将冰糖炒熔化。
8/12. 放入鹅肉，翻炒。
9/12. 将鹅肉炒至上色，加入米酒。
10/12. 加入没过鹅肉的开水，烧开后转小火焖15分钟。
11/12. 加入芋头块，翻炒均匀，盖上盖子将芋头焖软烂。
12/12. 加入大蒜翻炒，大蒜能提升鹅肉香味。
食材功效信息
鹅的热量251千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃生津、解铅毒、解五脏之热等功效；可与白萝卜搭配；与梨、鸭梨、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有增强免疫力、清热镇咳、解毒防癌等功效；可与芹菜、猪肉、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、改善肝功能、促消化等功效；可与火腿、玉米面、生菜搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、温中止呕等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、帮助消化、防癌症等功效；可与排骨、生菜、玉米面搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芋焖鹅热量3084 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物83.6 克
- 钠146 毫克
- 钙145 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1509 毫克