| 卡仕达布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 240千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 冰糖 | 克 | 159千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 卡仕达布丁热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于劈叉160分钟消耗的热量...150 | |||||
卡仕达布丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（400克）、冰糖（40克）、柴鸡蛋（4个）、焦糖（适量）
1/11. 备好原材料。冰糖要用料理机打成糖粉。我用的虫草鸡蛋，也就是柴鸡蛋，这种鸡蛋个头小，蛋黄大，所以用了4个整蛋。原方是3个蛋加一个蛋黄，如用葡萄
2/11. 把冰糖粉加入牛奶中，小火煮到60度左右，让糖粉融化
3/11. 鸡蛋打散
4/11. 倒入牛奶中，边倒边搅拌，因为牛奶是温的，不断搅拌可以防止鸡蛋结块
5/11. 充分搅拌均匀
6/11. 过滤，得到细滑的布丁液
7/11. 倒入烤盅，8份满
8/11. 烤箱150度预热后，烤盘中倒入温水，水浴法，烤30--35分钟。我用的都是较浅的烤盅，烤了30分钟就好了，如果烤盅深就多烤几分钟，以表明有弹性但不起皱为宜
9/11. 烤好的布丁。
10/11. 烤好的布丁淋入焦糖液即可享用
11/11. 看这个倒扣的，吃了一半，可以看出布丁非常的细滑。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与香椿、橙、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达布丁热量399 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物103.8 克
- 钠39.9 毫克
- 钙127 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾110 毫克