| 南瓜小刺猬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 26千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆沙 | 克 | 198千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 200克 | 南瓜小刺猬热量/卡路里224千卡 | |||

1/13. 食材准备。

2/13. 南瓜洗净,去皮切块,放微波转4分钟,取出放入白糖,南瓜用调羹压成泥。

3/13. 在面包机内,放入南瓜泥和皮料(除馅料和装饰外),启动面包机。

4/13. 观察面团干湿(因为有南瓜)合理加水或粉。

5/13. 取出发酵好面团,面团排气。

6/13. 将面团搓成长条,用刮刀分成四份。

7/13. 用擀面杖擀几下后,再搓圆(这样成型比较光滑),且松弛10分钟。

8/13. 接着取一个剂子,用擀面杖擀成圆形(中间厚外薄),放入豆沙馅。

9/13. 用手按逆时针方向一点点折叠,最后收口,搓成鸭蛋形,一头稍微有点尖。

10/13. 用剪刀等距离一行行剪切。

11/13. 另在头部两侧面按上眼睛(用山楂末代替)。

12/13. 最后,放入刷过油蒸笼内,醒20分钟。

13/13. 等锅水烧开蒸15分钟,焖2分钟开盖。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、防前列腺、益气等功效;可与虾皮、芦荟、燕麦搭配;与青蟹、虾、山药相克,同食可能会引起不适;