| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于乒乓球241分钟消耗的热量...240 | |||||
剁椒鱼头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1个）、剁椒（200克）、葱（3棵）、大蒜瓣（4个）、生姜（1块）、料酒（2勺）、醋（1茶匙）、盐（1茶匙）、酱油（1茶匙）、白糖（1茶匙）、香油（1勺）、鱼鼓油（2茶匙）、花椒（20棵）、八角（1个）
1/9. 鱼头去鱼鳃去杂质洗净，从中一分为二劈开，倒入料酒、酱油、鱼鼓油、适量的盐里外抹匀腌制10分钟以上
2/9. 取一大盘，均匀地铺上姜片葱段
3/9. 放上腌制好的鱼头
4/9. 大蒜和生姜切末拌入剁椒中，加入生抽、鱼鼓油、白糖、醋、少许盐拌匀
5/9. 将拌好的剁椒均匀的铺在鱼头上
6/9. 锅中水烧开，放上鱼头大火蒸10分钟（根据鱼头大小决定）
7/9. 开锅盖撒上葱花
8/9. 花椒和八角煸香烧热油淋泼在葱花上，趁热吃
9/9. 开吃咯！
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、提高性功能、抗衰老等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与山楂、毛豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量963 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克