| 草莓裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 228克 | 草莓裸蛋糕热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于椭圆运动机51分钟消耗的热量...600 | |||||
草莓裸蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、玉米油（20克）、牛奶（20克）、低粉（30克）、可可粉（5克）、蛋白（3个）、柠檬汁（几滴）、白砂糖（蛋黄糊）（13克）、白砂糖（蛋白糊）（33克）、淡奶油（200克）、糖粉（20克）、草莓（适量）
1/11. 蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，再加入牛奶和玉米油搅拌均匀
2/11. 然后过筛低粉和可可粉
3/11. 搅拌至粉末消失即可
4/11. 蛋白分三次加入白砂糖，再加入几滴柠檬汁，打发至八分发左右
5/11. 混合蛋黄糊和蛋白糊，混合之前预热烤箱，将蛋糕糊倒入模具，轻震两下放入烤箱，150度，中下层，50分钟
6/11. 出炉后在台面上自由落体摔一下，立即倒扣，放凉之后脱模，然后平面分成三片
7/11. 淡奶油从冷藏室拿出来直接用，加入糖粉打发至有明显的纹路不会很快消失，八分发左右
8/11. 草莓洗净，控干水分，一层蛋糕，一层奶油，一层草莓，一层奶油这样做
9/11. 可以随意抹奶油，裸蛋糕追求的就是随意，不需要任何裱花技巧
10/11. 最后表面装饰草莓，筛层糖粉即可
11/11. 拿去送给你最爱的人吧！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防癌症等功效；可与桂圆肉、生菜、韭菜搭配；与柿子、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容养颜、润肠等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与菠菜、钙粉、橘子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 草莓裸蛋糕热量512 千卡
- 脂肪139.11 克
- 蛋白质64.41 克
- 碳水化合物147.32 克
- 钠327.6 毫克
- 钙460 毫克
- 铁6.83 毫克
- 钾903 毫克