| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 426千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 499千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 445克 | 珍珠丸子热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于蹲起241分钟消耗的热量...240 | |||||
珍珠丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米（120克）、猪肉馅（220克）、胡萝卜（1根）、香菇（5朵）、大葱（20克）、生姜（20克）、香油（2汤匙）、料酒（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、五香粉（2克）、白胡椒粉（3克）、盐（3克）、鸡精（3克）
1/8. 将猪肉馅放入大碗中，给肉馅中加入葱末、姜末、盐、五香粉、胡椒粉、香油、盐顺一个方向搅拌均匀。
2/8. 香菇泡发后，洗净切碎末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。
3/8. 将胡萝卜碎、香菇碎加入肉馅中搅拌均匀。
4/8. 将糯米浸泡6小时洗净后捞出沥干水分备用。
5/8. 将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
6/8. 将胡萝卜切片摆放在笼屉上，垫底。
7/8. 依次将每个肉丸都裹上糯米。放在胡萝卜片上。
8/8. 蒸锅中加水，，大火蒸25分钟即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、壮气提神、止虚汗等功效；可与葡萄、香瓜、兔肉搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补钙、润燥等功效；可与丝瓜、苋菜、白萝卜搭配；与雪梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、解毒生津等功效；可与鲈鱼、黄豆、香菜搭配；与柚子、山楂、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量964 千卡
- 脂肪15.59 克
- 蛋白质25.52 克
- 碳水化合物89.8 克
- 钠64 毫克
- 钙18 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾395 毫克