| 椰香避风塘炒虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰蓉 | 克 | 137千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 301克 | 椰香避风塘炒虾热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于干砌墙181分钟消耗的热量...180 | |||||
椰香避风塘炒虾的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好全部材料，虾提前自然解冻；
2/13. 北极甜虾用厨房用纸吸干水分，然后加入料酒，白胡椒粉，用手抓捏均匀；
3/13. 加入少许生粉，将虾拌匀，使得每只虾表面都均匀的裹上一层薄薄的淀粉；
4/13. 锅中倒入适量食用油，大火加热至有许多小泡泡冒出，将北极虾下锅，大火炸。这里可以像我这样，将锅倾斜，然后分批次将虾下锅，半煎半炸，可以减少油的用量；
5/13. 炸至虾表面金黄，体积膨胀，就可以捞出来了；
6/13. 将炸好的虾放在厨房用纸上，吸去表面多余的油分，备用；
7/13. 处理其他的食材。青红椒斜切小段，姜蒜去皮后，切成细末；
8/13. 锅中留底油（可以比平时做菜稍微多一些），将葱姜蒜和尖椒下锅，小火煸炒；
9/13. 一直炒到蒜粒金黄，香味浓郁；
10/13. 倒入面包糠，继续小火翻炒，直至面包糠变的金黄酥松 ；
11/13. 加入之前处理好的虾，转中小火，不停翻炒；
12/13. 加入椰蓉和适量盐，继续翻炒，直至每只虾的表面都均匀裹上面包糠和椰蓉；
13/13. 关火出锅装盘食用。食用的时候，可以撒上一些切碎的香菜末。
食材功效信息
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、驻颜美容、杀虫消疳等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、降血脂、预防便秘等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、发汗解表等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、抗菌等功效；可与牛肉末、羊肚、腹部牛肉搭配；与日本豆腐、何首乌、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、温胃散寒、和胃调中等功效；可与虾、黄豆、羊骨搭配；与猪肉、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香避风塘炒虾热量543 千卡
- 脂肪75.17 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物129.43 克
- 钠344.5 毫克
- 钙144 毫克
- 铁6.84 毫克
- 钾1472 毫克