| 西兰花肉片煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 517克 | 西兰花肉片煲热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于念书266分钟消耗的热量...88 | |||||
西兰花肉片煲的做法共15个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、西兰花（1棵）、胡萝卜（半根）、干葱头（3个）、姜（1块）、盐（适量）、食用油（适量）、淀粉（少许）、白糖（少许）、鸡粉（少许）、酱油（2汤匙）、蚝油（1汤匙）、料酒（少许）
1/15. 瘦肉洗净切片，用碗盛起，加入姜丝。
2/15. 调入酱油、鸡粉、淀粉，少许白糖搅拌均匀。
3/15. 倒入少许料酒，再次搅拌腌制片刻。
4/15. 西兰花用剪刀剪开小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净捞起。
5/15. 沥干水。
6/15. 胡萝卜去皮，切刀花片。
7/15. 干葱头去皮切片。
8/15. 烧开一锅水，放下西兰花焯至9成熟。
9/15. 捞起快速用凉水冲泡一下。
10/15. 热锅，下葱片爆香。
11/15. 倒下腌制好的肉片，翻炒片刻。
12/15. 加入胡萝卜片继续爆炒。
13/15. 倒入蚝油。
14/15. 调入少许盐。
15/15. 倒进西兰花翻炒均匀即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、解热毒、生津液等功效；可与白菜、苋菜、芒果搭配；与荞麦、北极虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强血管韧性、抗癌等功效；可与枸杞、胡萝卜、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、增强免疫力等功效；可与草鱼、绿豆芽、大米搭配；与西红柿、杏、苹果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、杀菌、镇吐等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西兰花肉片煲热量390 千卡
- 脂肪7.4 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物26.23 克
- 钠95.4 毫克
- 钙105 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾828 毫克