| 麻辣鲜香的水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 927克 | 麻辣鲜香的水煮肉片热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于攀岩117分钟消耗的热量...660 | |||||
麻辣鲜香的水煮肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、上海青（6棵）、生菜（2颗）、草鸡蛋（1个）、黄豆芽（少许）、淀粉（少许）、大葱（半根）、姜（1小块）、大蒜（4瓣）、八角（2个）、干辣椒（10个）、花椒藤椒（若干）、料酒（少许）、郫县豆瓣酱（2汤匙）、辣椒酱（1汤匙）、辣椒油（少许）、剁椒（两汤匙）、盐（少许）、白糖（一汤匙）
1/12. 材料备齐。
2/12. 肉片加淀粉、鸡蛋、料酒、盐。
3/12. 搅拌均匀腌制20分钟。
4/12. 蔬菜类焯水。
5/12. 铺在大碗里。
6/12. 豆芽焯水。
7/12. 铺在蔬菜上。
8/12. 锅中入油，炒香干辣椒丝、花椒藤椒，加葱姜蒜煸香。
9/12. 加郫县豆瓣酱，剁椒、辣椒酱、辣椒油、白糖、少许盐翻炒。
10/12. 加少量水煮开后，滑入肉片。
11/12. 焖煮五分钟后，根据跟人口味调下味道。
12/12. 最后炸些花椒辣椒混着热油浇在碗里，再撒些葱花就可以了。
食材功效信息
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、降血脂、消肿解毒等功效；可与脆豆腐、日本豆腐、豆腐搭配；与咸黄瓜、小黄瓜、贝贝南瓜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消脂减肥、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、大蒜、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、治疗高血压、祛黑痣等功效；可与牛肉、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鲜香的水煮肉片热量1292 千卡
- 脂肪9.39 克
- 蛋白质35.07 克
- 碳水化合物82.75 克
- 钠845.5 毫克
- 钙1109 毫克
- 铁18.64 毫克
- 钾4139 毫克