| 牛肉榨菜番茄汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1026克 | 牛肉榨菜番茄汤包热量/卡路里1634千卡 | |||

1/21. 面粉用大碗盛起。

2/21. 加上温水搅拌成絮状。

3/21. 再揉成光滑的面团。

4/21. 放入碗中,遮上保鲜膜温暖处饧发30分钟(饧发让面皮更有张力)

5/21. 饧发面团的同时制作馅料:备好乌江榨菜、牛肉、番茄。

6/21. 榨菜用清水清洗两遍。

7/21. 牛肉洗净剁碎。

8/21. 加入剁碎的榨菜。

9/21. 番茄去皮切小粒。

10/21. 放入碗中,调入酱油。

11/21. 倒入黑胡椒粒、淀粉、白糖、鸡粉、香油、花生油搅拌均匀。

12/21. 再敲入一个鸡蛋,往一个方向搅拌上劲。

13/21. 馅料制作好了,有部分水分不用倒掉,一起包入。

14/21. 面板上撒些干面粉,取出面团擀成粗面条。

15/21. 切出一个个同等大小的剂子。

16/21. 用擀面杖擀成和饺子皮差不多厚的面皮。大小自己掌握。

17/21. 摊开面皮,放入馅料。

18/21. 捏好褶子(样子不好看请忽略吧,味道好才是关键哈,其实我也不会捏褶子,只能这个水平。学习中~~)

19/21. 全部包好后放入蒸笼,大火蒸15分钟.

20/21. 蒸好了,皮薄能看见馅料哦。

21/21. 配上一碟自己喜欢的蘸料,趁热吃!
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰熄风、益气血、滋养脾胃等功效;可与土豆、芋头、草菇搭配;与韭菜、栗子、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、预防高血压、防癌等功效;可与茭白、黄鱼、鲫鱼搭配;与黄瓜、鲢鱼、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效;可与小米面、紫菜、黄豆搭配;与雪莲果、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;