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黄金馅饼

黄金馅饼的热量和减肥功效

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黄金馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
红薯300千卡99千卡1.1克0.2克
韭黄27千卡12千卡1.56克0.16克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
平菇60千卡24千卡1.9克0.3克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量1291黄金馅饼热量/卡路里1525千卡
写字 热量1525千卡,相当于写字847分钟消耗的热量...108

黄金馅饼的做法共11个步骤

食材主料/辅料

面粉(适量)、红薯(适量)、鸡蛋(两个)、韭黄(适量)、香菇(适量)、平菇(适量)、葱(适量)、盐(少许)、花生油(适量)
黄金馅饼的做法图解1

1/11. 面粉提前四小时用面肥和发酵粉醒发成发面

黄金馅饼的做法图解2

2/11. 红薯蒸熟

黄金馅饼的做法图解3

3/11. 加入适量面粉

黄金馅饼的做法图解4

4/11. 活成黄色面团,盖上湿布醒面

黄金馅饼的做法图解5

5/11. 葱炒鸡蛋,和韭黄、平菇、香菇、木耳搅拌成馅料

黄金馅饼的做法图解6

6/11. 发面手压成片后,包入馅料

黄金馅饼的做法图解7

7/11. 包成团状

黄金馅饼的做法图解8

8/11. 红薯面手擀面厚面皮,把包好馅料的白面团再包上

黄金馅饼的做法图解9

9/11. 用月饼模具扣出花型

黄金馅饼的做法图解10

10/11. 全部做好后,蒸锅冷水上锅,先小火醒发20分钟,再开大火蒸20分钟,关火后虚蒸5分钟

黄金馅饼的做法图解11

11/11. 发的胖胖的是里边有发面,图形比较清楚的是纯红薯面的。

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、通便、防癌等功效;可与水芹菜、莲子、大米搭配;与鸡胸肉、玉米、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与生菜、小米面、西红柿搭配;与红薯、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、补肾助阳、行气活血等功效;可与平菇搭配;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、抗癌、预防佝偻病等功效;可与带鱼、冬瓜、牛腩搭配;与海虾、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 黄金馅饼热量1525 千卡
  • 脂肪12.17 克
  • 蛋白质32.32 克
  • 碳水化合物104.1 克
  • 442.2 毫克
  • 178 毫克
  • 4.59 毫克
  • 927 毫克

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