| 金玉满堂吉祥福包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 松仁 | 克 | 223千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 总量 | 720克 | 金玉满堂吉祥福包热量/卡路里1034千卡 | |||

1/21. 将胡萝卜切丁,玉米粒拨出或用刀切出后把玉米芯留着煲汤;玉米淀粉就如五汤匙水拌均匀备用。

2/21. 将油豆腐用温水洗一下把水分挤干,用小刀把把一边薄薄的切掉,尽量选择油豆腐的底部是平面的,这样油豆腐可以固定位置不会倒塌。

3/21. 用小刀插入油豆腐里面,把四周多余的豆腐取出;这个步骤插入小刀时切记不可将油豆腐的底部划开;建议多备几个油豆腐。

4/21. 把油豆腐掏空后取出的豆腐可以留着炒菜用。

5/21. 把所有的油豆腐掏空备用。

6/21. 锅里放入适量的水烧开,放入玉米粒略微焯水30秒。

7/21. 闻到玉米香味时就可以把玉米捞出,如果使用超市买的冷冻玉米粒就无需做这个步骤可以直接炒。

8/21. 胡萝卜丁也是放入开水里焯水30秒。

9/21. 玉米粒和胡萝卜丁无需长时间的在水里煮,只是新鲜的玉米粒和胡萝卜丁口感会有点硬;稍微焯水后口感会比较好吃。

10/21. 冷锅放入松仁。

11/21. 将松仁煸炒至金黄色及闻到香味后取出,如果用熟的松仁就无需炒。

12/21. 锅子里放入两汤匙油,将焯过水的玉米粒和胡萝卜丁用中小火翻炒30秒。

13/21. 闻到香味后放入5汤匙的高汤略微翻炒,这是让玉米粒和胡萝卜丁可以均匀的吸收汤汁。

14/21. 加入两汤匙的玉米淀粉,边放边翻炒。

15/21. 烧开后即可熄火,最后放入炒过的松仁拌一下即可取出。

16/21. 将炒好的玉米馅料用小茶匙放入到切好的油豆腐里,直接用勺子舀入无需将馅料压实。

17/21. 蒸锅加热后用中大火把油豆腐蒸5-8分钟。

18/21. 在蒸油豆腐时开始做汤汁,先把剩余的高汤倒入锅子里烧开后放入莴笋。

19/21. 边煮边加入玉米淀粉水勾芡,烧开后即可熄火。

20/21. 此时油豆腐也整好了趁热取出。

21/21. 摆盘后淋上煮好的汤汁即可食用。
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、保护肝脏、利水通淋等功效;可与芥蓝、小麦、松子搭配;与红薯、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增强免疫力、胃肠蠕动等功效;可与香菇、黄豆、莴笋搭配;与山药、茄子、醋相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有宽肠通便、开通疏利、清热利尿等功效;可与黑木耳、桃子、猪肉搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降低胆固醇、清肺健肤、生津止渴等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
松仁的热量530千卡(每100克);具有补脑、延缓衰老、降血脂等功效;可与大麦、仔鸡、桂圆搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;