| 鸡肉蔬菜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 805克 | 鸡肉蔬菜丸子热量/卡路里1195千卡 | |||

1/9. 全部食材洗净待用.

2/9. 胡萝卜切薄片垫底,多余的切小细碎,芹菜也切细碎.

3/9. 鸡肉去筋膜切小粒,肥肉也切小粒.

4/9. 姜切片用温水浸泡,鸡肉肥肉一起边剁边加姜水.

5/9. 剁好的鸡肉馅,加蛋清,淀粉,胡椒粉,味鲜酱油,少许盐搅拌上劲.

6/9. 蔬菜细碎一起放入鸡肉馅中拌均匀.

7/9. 蒸屉中垫好胡萝卜片,搅好鸡肉馅用小勺挖入萝卜片上.

8/9. 水开蒸7分钟左右即好.

9/9. 装盘食用.
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、补虚填精、益五脏等功效;可与豇豆、茶树菇、茼蒿搭配;与红薯、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、增强免疫力等功效;可与草鱼、西瓜、香菜搭配;与冬虫夏草、木瓜、辣椒相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、清热解毒、开胃等功效;可与羊排、基围虾、北极虾 搭配;与河蟹、蛤蜊、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、润肺利咽、美容等功效;可与肥牛、圆生菜、羊排搭配;与鹅蛋、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
肥猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、解热毒、滋肝阴等功效;可与芒果、芦笋、鸡腿菇搭配;与驴肉、牛排、明虾相克,同食可能会引起不适;