| 糯米扣鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 967克 | 糯米扣鸡热量/卡路里2199千卡 | |||
 热量2199千卡，相当于曼波舞733分钟消耗的热量...180 | |||||
糯米扣鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（适量）、糯米（适量）、普通大米（适量）、香菇（适量）、碗豆（适量）、盐（适量）、芝麻油（适量）、花椒油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、黄豆酱（适量）、五香粉（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、白糖（适量）
1/8. 糯米提前一夜用清水浸泡，第二天做菜菜之前，将普通大米再用清水泡1个小时。
2/8. 准备好香菇和碗豆，香菇切成小粒。
3/8. 鸡翅洗净后，切成两段，放入调味（详见小贴士）。
4/8. 拌匀，用调味腌制30分钟。
5/8. 泡好的米滤干水份，放入香菇和碗豆，再放入调味（详见小贴士）。
6/8. 拌匀。
7/8. 准备一个碗，先铺一层鸡翅，再铺一层米，再铺鸡翅，再铺米，稍微压一压。
8/8. 上锅蒸，水开后蒸1.5小时即可。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、提高免疫力、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、壮气提神、补血等功效；可与桑葚、桂花、赤小豆搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血压、防癌等功效；可与牛里脊、牛腩、茡荠搭配；与西红柿、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米扣鸡热量2199 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物90.8 克
- 钠59.2 毫克
- 钙17 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾301 毫克