| 鹌鹑蛋炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 805克 | 鹌鹑蛋炖猪蹄热量/卡路里1782千卡 | |||
 热量1782千卡，相当于俯卧撑223分钟消耗的热量...480 | |||||
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（500克）、鹌鹑蛋（300克）、姜（5克）、生抽（1汤匙）、老抽（1茶匙）、料酒（1汤匙）、蚝油（2/1汤匙）、花椒（5克）、冰糖（10克）、五香粉（1茶匙）、八角粉（1茶匙）
1/10. 材料准备好
2/10. 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
3/10. 猪蹄焯水后捞出控干
4/10. 锅里烧热油，爆香姜片
5/10. 放猪蹄入锅翻炒
6/10. 炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色
7/10. 调入五香粉和八角粉，翻炒均匀
8/10. 随后转入电压力锅内胆，兑入适量水
9/10. 放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖
10/10. 启动压力锅程序，烹饪结束即可
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、美容、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、预防过敏、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、增进血行等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋炖猪蹄热量1782 千卡
- 脂肪30.5 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠222.5 毫克
- 钙107 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾487 毫克