| 干炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 880千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 绿豆芽 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛肉 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 617克 | 干炒牛河热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡，相当于民族舞228分钟消耗的热量...270 | |||||
干炒牛河的做法共9个步骤
食材主料/辅料
河粉（400克）、绿豆芽（50克）、洋葱（半个）、牛肉（80克）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、味极鲜酱油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜丝（适量）
1/9. 准备好材料
2/9. 牛肉用盐，老抽，味极鲜酱油，胡椒粉，淀粉腌制15分钟
3/9. 炒锅烧热，下油，下腌 制好的牛肉煸炒至变色盛出备用
4/9. 用老抽，味极鲜酱油，糖，盐调好汁
5/9. 锅烧热，下油，下葱姜丝炒香
6/9. 下河粉一起炒
7/9. 河粉稍软后加入洋葱和绿豆芽一起翻炒
8/9. 加入调制好的酱汁一起炒
9/9. 豆芽9成熟时加入炒好的牛肉一起炒，加入鸡精葱花炒匀即可起锅
食材功效信息
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、明目、安神除烦等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、消肿、预防便秘等功效；可与醋、蛤蜊、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、消炎、杀菌等功效；可与猪肉、西葫芦、苹果搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强筋骨、补脾胃等功效；可与鸡蛋、香芋、茄子搭配；与田螺、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干炒牛河热量1026 千卡
- 脂肪3.42 克
- 蛋白质34.01 克
- 碳水化合物62.65 克
- 钠67.8 毫克
- 钙180 毫克
- 铁3.97 毫克
- 钾812 毫克