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蚝油焖猪蹄

蚝油焖猪蹄的热量和减肥功效

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蚝油焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
花生567千卡567千卡21.7克48克
腐竹92千卡461千卡44.6克21.7克
蚝豉43千卡56千卡10.9克1.5克
总量197蚝油焖猪蹄热量/卡路里702千卡
乒乓球 热量702千卡,相当于乒乓球176分钟消耗的热量...240

蚝油焖猪蹄的做法共8个步骤

食材主料/辅料

猪蹄(猪小腿部分)(500克)、花生(100克)、腐竹(20克)、蚝豉(5颗)、香菇(6朵)、蚝油(20毫升)、酱油(1勺)
蚝油焖猪蹄的做法图解1

1/8. 辅料:腐竹(油炸过的最好,我这里没有炸,用水稍微泡了十几分钟)、香菇和蚝豉洗净泡发;

蚝油焖猪蹄的做法图解2

2/8. 猪蹄洗净,焯水;备用

蚝油焖猪蹄的做法图解3

3/8. 花生用水,洗净用水泡三小时;

蚝油焖猪蹄的做法图解4

4/8. 除了盐之外,配料有:蚝油、白砂糖、酱油;

蚝油焖猪蹄的做法图解5

5/8. 锅中烧热油,放入香菇、花生、猪蹄、和蚝豉,一同翻炒出香味;

蚝油焖猪蹄的做法图解6

6/8. 加水,没过猪蹄,大火烧开之后,焖半个小时,转小火再焖40分钟;(焖太久,猪蹄就没有嚼劲,喜欢吃软烂一点的口感,可以焖久一点)

蚝油焖猪蹄的做法图解7

7/8. 最后,汤汁快干了,加入盐,蚝油、酱油、白砂糖少许(也可不放砂糖)调味,这个时候时候可以放入浸泡过的腐竹,翻炒一会,调好味,就可以起锅啦。

蚝油焖猪蹄的做法图解8

8/8. 装盘。其实我最喜欢的不是猪蹄,而是花生米,特别绵软入味,好吃。猪蹄是老公的最爱。

食材功效信息

花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺止咳、降低胆固醇、润肺化痰等功效;可与豆浆、鲤鱼、菠菜搭配;与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、促进生长发育、抗炎等功效;可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

蚝豉的热量56千卡(每100克);具有促进新陈代谢、增强性功能、恢复疲劳等功效;可与百合、鸡蛋、槐花搭配;与辛夷、白砂糖、芹菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蚝油焖猪蹄热量702 千卡
  • 脂肪71.2 克
  • 蛋白质77.2 克
  • 碳水化合物46.1 克
  • 975.5 毫克
  • 166 毫克
  • 23.76 毫克
  • 1586 毫克

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