| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 90克 | 核桃酥热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于羽毛球29分钟消耗的热量...270 | |||||
核桃酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（50克）、全蛋液（少许）、低筋面粉（180克）、核桃仁（20克）、小苏打（1克）、玉米油（60克）、绵白糖（50克）、泡打粉（2克）、盐（1克）
1/9. 核桃仁用平底锅无油烤熟，
2/9. 将炒熟的核桃仁用刀切碎，
3/9. 称量50克绵白糖和50克色拉玉米油，倒入玻璃碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，
4/9. 加入50克蛋液，用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可，
5/9. 筛入低筋面粉180克，泡打粉2克和小苏打1克，倒入核桃碎20克，
6/9. 用筷子搅拌均匀，然后用手稍揉成团，醒10分钟，
7/9. 将面团分成25份，约14克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘，在核桃坯表面刷上全蛋液，
8/9. 入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分钟，
9/9. 烤好的核桃酥表面变成金黄色，有些许开裂。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、解热烦等功效；可与小米、银鱼、桂圆肉搭配；与糖精、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与苋菜、香椿、桂圆肉搭配；与鹅、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 核桃酥热量130 千卡
- 脂肪18.31 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠273.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克