| 奶酪蛋白曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 135克 | 奶酪蛋白曲奇热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于哑铃163分钟消耗的热量...180 | |||||
奶酪蛋白曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（25克）、低筋面粉（110克）、无盐黄油（100克）、盐（少许）、奶油奶酪（50克）、糖粉（40克）、蛋白（30克）、玉米淀粉（40克）
1/10. 准备好材料
2/10. 室温软化黄油和奶油奶酪至可以用手指戳动，先用电动打蛋器低速搅拌一下黄油和奶酪
3/10. 加入细砂糖、糖粉和盐，先用刮刀稍微搅拌一下，再用打蛋器打发，否则粉末会飞起来
4/10. 用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀
5/10. 再分次加入蛋白，每次都要等完全混合均匀再加入下一次，搅拌均匀
6/10. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀切拌均匀（不要多拌，拌到无干粉就可以了）
7/10. 搅拌好的面糊是有润润的，黏黏的
8/10. 将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层油纸）
9/10. 烤箱上下火180度预热10分钟后，烘烤：上下火模式，190度烘烤25分钟（最后几分钟记得盯着点，曲奇很容易烤糊）
10/10. 超级酥的曲奇就出炉了（等稍微凉后就会酥脆的，如果还是有点软的话，回炉多烤一下）
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、解盐卤毒、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶酪蛋白曲奇热量489 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克