| 玉米包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 918克 | 玉米包子热量/卡路里420千卡 | |||

1/10. 准备馅料

2/10. 鸡蛋和葱炒成蛋粒,蔬菜切成粒备用

3/10. 所有的馅料混合均匀,再加入少许芝麻油、盐调味

4/10. 提前4小时先把面用发酵粉和面肥活成面团,醒发。

5/10. 蒸熟的紫薯

6/10. 取一块紫薯加入适量面粉,活成紫薯面

7/10. 这是活好的紫薯面团,用湿布盖上醒

8/10. 先用发面包裹馅料,整成园柱形,紫薯面擀成园皮

9/10. 用紫薯皮包住发面裹的园包,并初步整形成玉米状

10/10. 用两片白菜叶做玉米叶垫在紫薯玉米下面,再用骨针按纵、横按压,刻出玉米粒形。冷水上锅蒸30分种就好了。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、减肥、强肾阳等功效;可与莲子、猪小排、芹菜搭配;与蛋黄、玉米、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与香椿、紫菜、北极虾搭配;与雪莲果、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有调理疾病、治疗便秘、提高免疫力等功效;可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、帮助消化等功效;可与蜂蜜、西瓜、绿豆芽搭配;与白萝卜、樱桃、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、利尿消肿、镇静安神等功效;可与海虾、西红柿、武昌鱼搭配;与河蚬、黄豆、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;