| 家乡小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞头 | 克 | 238千卡 | 119千卡 | 0克 | 0克 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 271克 | 家乡小炒热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡，相当于保龄球运动141分钟消耗的热量...180 | |||||
家乡小炒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
荞头（200克）、鱿鱼干（2个）、木耳（10克）、干香菇（3朵）、生粉水（小半碗）、盐（少许）、荷兰豆（300克）、猪肉（50克）、腐竹（20克）、蚝油（2汤匙）、洋葱（少许）
1/6. 准备所以材料 鱿鱼，香菇，木耳，腐竹提前泡发，荞头只要下半幼嫩部分
2/6. 开锅下油炒香洋葱，加入鱿鱼干（鱿鱼切花刀）
3/6. 加入猪肉煸香
4/6. 加入荞头炝锅后加入荷兰豆翻炒
5/6. 放入香菇，腐竹，木耳 加入刚泡鱿鱼的水半碗焖煮4分钟
6/6. 倒入两汤匙的蚝油，半茶匙盐和少许糖炒均，边炒边倒入生粉水 ，成薄芡，起锅！
食材功效信息
荞头的热量119千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；具有促消化、通神安魂、舒筋益气等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、减肥、大便秘结等功效；可与春笋、豇豆、鱿鱼搭配；与鸭肉、马肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、提高免疫力、抗癌等功效；可与木耳菜、茡荠、草鱼搭配；与基围虾、海虾、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡小炒热量422 千卡
- 脂肪1.03 克
- 蛋白质10.06 克
- 碳水化合物82.42 克
- 钠22 毫克
- 钙91 毫克
- 铁23.28 毫克
- 钾1577 毫克