| 东坡肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 1075克 | 东坡肘子热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于拉筋735分钟消耗的热量...150 | |||||
东坡肘子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（1只）、老黄酒（500克）、鲜姜（60克）、香葱（120克）、老抽（80克）、鲜味酱油（130克）、花椒（一小撮）、大料（2个）、桂皮（2块）、冰糖（60克）、淀粉（10克）
1/16. 先将肘子洗净
2/16. 鲜姜60克 小香葱120克
3/16. 花椒一小撮 大料 2个 桂皮2小块
4/16. 老抽80 鲜味酱油130克 冰糖60克 黄酒500克
5/16. 入冷水锅里煮水开10分钟捞出
6/16. 锅底用几段竹筷搭成井子垫底
7/16. 依次摆上香葱和姜片
8/16. 把肘子放入皮朝下摆好
9/16. 依次加入老抽和鲜味酱油
10/16. 老黄酒
11/16. 水
12/16. 冰糖
13/16. 调料。大火烧开改小火慢炖2小时（是小小的火）
14/16. 时间到，取出肘子放入一带盖得容器内（不加汤）大火蒸1小时取出
15/16. 将炖肉时候的汤汁烧开加水淀粉勾芡浇在肘子上即可
16/16. 成品放上些生菜椰子打底，装盘即成。
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有补肾气、健腰脚、滋阴等功效；
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营养信息
- 东坡肘子热量1838 千卡
- 脂肪10.54 克
- 蛋白质19.11 克
- 碳水化合物0 克
- 钠1050 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.14 毫克
- 钾47 毫克