| 盘丝葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 290克 | 盘丝葱油饼热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于赛艇106分钟消耗的热量...720 | |||||
盘丝葱油饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、食用油（10克）、猪油（30克）、白开水（110毫升）、大葱（少许）
1/17. 准备面粉250克。大葱适量。
2/17. 葱切末，尽量切碎一点。
3/17. 收入碗中，加入少许盐，10克左右食用油拌匀备用。
4/17. 用110毫升80度左右的热水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。
5/17. 把葱油倒入面团盆中，揉均匀。
6/17. 揉好的面团盖上保鲜膜醒一个小时以上。
7/17. 准备少许猪油。
8/17. 醒好的面团分成四等份。
9/17. 取一份擀成长方形的面片。
10/17. 刷上一层猪油。
11/17. 用锋利的刀子切出宽一厘米左右的条状。
12/17. 把面条收成一束，翻面再刷点猪油。
13/17. 从两头往里面卷起来，边抻边卷，尽量多卷几圈。
14/17. 凑到中间两边摞起来，按扁。
15/17. 用擀面杖擀成薄饼。
16/17. 不粘锅烧热，倒入少许油，放入小饼小火慢煎。盖上盖子烙一会儿，防止水分过度蒸发。
17/17. 一面金黄后翻面，中间可以用铲子按压小饼，可以使饼松散，更好的分层。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、润肠等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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营养信息
- 盘丝葱油饼热量1271 千卡
- 脂肪201.4 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物69.7 克
- 钠150.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾14 毫克