| 酥皮荠菜馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 649克 | 酥皮荠菜馅饼热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于芭蕾舞237分钟消耗的热量...288 | |||||
酥皮荠菜馅饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、荠菜（适量）、猪肉馅（150克）、生姜（少许）、菜籽油（12茶匙）、盐（少许）、胡椒（少许）、芝麻油（3茶匙）
1/11. 面粉加入少量温水拌成絮状。
2/11. 和匀成光滑面团，静置20分钟。
3/11. 猪肉馅加入生姜拌匀备用。
4/11. 荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。
5/11. 荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。
6/11. 取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。
7/11. 从一段卷起成长条状。
8/11. 分割成小段，卷成盘状。
9/11. 取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。
10/11. 煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。
11/11. 煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、止血、促进胃肠蠕动等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补肾气等功效；可与芸豆、香菇、菠萝搭配；与荞麦、鲫鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮荠菜馅饼热量1136 千卡
- 脂肪16.47 克
- 蛋白质31.63 克
- 碳水化合物66.61 克
- 钠90 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾960 毫克