| 糯米烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 584克 | 糯米烧卖热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡，相当于冰上掷石游戏543分钟消耗的热量...240 | |||||
糯米烧卖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、猪瘦肉（适量）、面粉（适量）、水发香菇（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、沸水（适量）
1/11. 糯米事先泡几个小时，加5水和1茶匙老抽拌匀，入锅蒸半小时
2/11. 泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）
3/11. 猪肉切成小碎丁加入生抽、老抽、料酒，拌匀腌制
4/11. 香菇切成碎丁
5/11. 起锅于热油中下入肉粒翻炒至变色
6/11. 下入香菇粒翻炒。转小火，调入盐、糖、胡椒粉、鸡精，加入泡香菇的水
7/11. 烧沸后加入蒸熟的糯米饭，翻拌均匀后关火，让糯米饭充分吸干汤汁
8/11. 面粉中沸水，待不烫手后揉成面团，饧20分钟
9/11. 饧好的面团取出揉匀，分成10个均匀的剂子
10/11. 取一个面剂子，用擀面杖擀成圆形的薄面片（比饺子皮薄而且大），放入适量馅料
11/11. 用手将四周的面皮慢慢向中间上部聚拢，快到顶端时，用右手的大拇指和食指在颈部捏一下，使其成张口呈开花状，包好的烧卖放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、健脾暖胃、延年益寿等功效；可与莲藕、葡萄、鸭肉搭配；与鸡胸肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、滋阴等功效；可与小白菜、柿子、豆腐皮搭配；与黄豆、田螺、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米烧卖热量2171 千卡
- 脂肪10.23 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物82.1 克
- 钠64.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾238 毫克