| 黑木耳牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 382克 | 黑木耳牛排热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于安装雨水槽80分钟消耗的热量...360 | |||||
黑木耳牛排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（300克）、黑木耳（10克）、鸡蛋清（10毫升）、洋葱（10克）、红酒（60毫升）、可口可乐（90毫升）、白糖（5克）、鸡精（3克）、生抽（10毫升）、胡椒粉（15克）、黄油（60克）、辣椒粉（10克）、洋葱（10克）
1/7. 牛肉切片
2/7. 用锤子锤打，是牛排松软
3/7. 用可口可乐浸泡20-2小时以上
4/7. 红酒，生抽，胡椒粉，辣椒面，少许白糖鸡精拌匀。用少许鸡蛋清稍微腌一下。
5/7. 锅里放黄油。油好放入牛排煎。
6/7. 牛排煎好，把黑木耳、洋葱切碎放入锅中加生抽，红酒，少些淀粉调汁。
7/7. 将汁淋在牛排上。配上红酒开始享用。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、暖胃、增强免疫力等功效；可与葱、土豆、芋头搭配；与栗子、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、活血、增强免疫力等功效；可与春笋、竹笋、鱿鱼搭配；与猪血、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、去黑头、美容等功效；可与西红柿、韭菜、小米搭配；与桔子、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑木耳牛排热量482 千卡
- 脂肪12.18 克
- 蛋白质33.95 克
- 碳水化合物9.75 克
- 钠231.5 毫克
- 钙89 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾521 毫克