| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 红烧肉热量/卡路里2639千卡 | |||
 热量2639千卡，相当于攀岩240分钟消耗的热量...660 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、鸡蛋（4个）、花椒（5克）、大料（2个）、腐乳（10克）、盐（5克）、食用油（15克）、红烧老抽（10克）、冰糖（20克）、干辣椒（5个）、料酒（10毫升）
1/9. 准备五花肉
2/9. 冷水下锅
3/9. 开了后关火 去浮末
4/9. 准备辅料
5/9. 凉油冰糖下锅 搅拌至焦糖色 下肉
6/9. 下肉翻炒 倒料酒多炒一会出了香味 下葱姜继续煸炒
7/9. 倒入开水，大约是肉的两倍 下花椒 干辣椒 大料 撇去浮末
8/9. 放入煮好的鸡蛋 转砂锅炖 倒入腐乳汁 大火炖一会 转小火
9/9. 小火炖到汤汁收干 出锅 入口即化哈
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、利二便等功效；可与冬瓜、山楂、洋葱搭配；与百合、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、养血发胎等功效；可与辣椒、桂圆、苋菜搭配；与豆浆、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2639 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克