| 番茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 763克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于吹长号416分钟消耗的热量...210 | |||||
番茄炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、西红柿（6个）、柠檬（0.5个）、陈皮（3个）、桂皮（1个）、八角（2个）、洋葱（1个）、番茄沙司（0.5汤匙）、菜籽油（1汤匙）
1/6. 牛腩用热水洗净，切小块（两个大拇指大小就可以了）取半个柠檬，先把汁淋在牛肉上，剩下的果肉切块，和陈皮桂皮八角一起与牛腩混合均匀，码十分钟。中途可适当给牛腩揉揉，做个马杀鸡～
2/6. 番茄取4个切丁，2个切大块。洋葱切丁。
3/6. 码好的牛腩下锅汆到变色的时候捞起，用热水再清洗一遍。煮牛肉的原汤一定不能倒掉啊！
4/6. 稍微多倒点油，油烧热后先炒洋葱，洋葱炒软出香味后，下番茄丁继续炒，加入适量的番茄沙司调味（根据自己的口味可以加糖盐），直到炒融，下牛腩一起翻炒5分钟
5/6. 倒入之前的原汤，开大火烧开后，转小火煲40分钟到1小时左右（不固定，以牛肉软烂入味为准）
6/6. 最后起锅啦～因为番茄沙司是调味过的，所以盐，糖，我都觉得挺合适，所以没有加其他调料。这样煮出来牛肉部分软烂，牛筋部分软糯，汤汁浓郁入味，非常美味哦～
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、化痰息风、强健筋骨等功效；可与菜花、土豆、芹菜搭配；与板栗、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、清热解毒、防癌等功效；可与菜花、茭白、西兰花搭配；与冰棍、胡萝卜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 番茄炖牛腩热量1457 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠57 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾454 毫克