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蔓越莓蛋糕干

蔓越莓蛋糕干的热量和减肥功效

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蔓越莓蛋糕干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋粉425千卡354千卡9.4克1.4克
粟粉96千卡321千卡8.80克1.20克
黄油444千卡888千卡1.4克98克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖235千卡392千卡0.1克0克
总量329蔓越莓蛋糕干热量/卡路里1299千卡
上课 热量1299千卡,相当于上课722分钟消耗的热量...108

蔓越莓蛋糕干的做法共19个步骤

食材主料/辅料

低筋粉(120克)、粟粉(30克)、白糖(60克)、鸡蛋(6个)、黄油(50克)、柠檬汁(少许)
蔓越莓蛋糕干的做法图解1

1/19. 黄油隔水融化

蔓越莓蛋糕干的做法图解2

2/19. 在蛋黄中加入黄油和10克糖

蔓越莓蛋糕干的做法图解3

3/19. 充分搅拌均匀

蔓越莓蛋糕干的做法图解4

4/19. 低筋粉和粟粉(也就是玉米淀粉)拌均匀过筛2遍

蔓越莓蛋糕干的做法图解5

5/19. 然后筛入蛋黄液中

蔓越莓蛋糕干的做法图解6

6/19. 翻拌均匀

蔓越莓蛋糕干的做法图解7

7/19. 蛋白中加入柠檬汁

蔓越莓蛋糕干的做法图解8

8/19. 打蛋器低速搅拌至起大泡加入15克白糖

蔓越莓蛋糕干的做法图解9

9/19. 转高速搅拌至泡沫比较细,再加15克糖

蔓越莓蛋糕干的做法图解10

10/19. 高速搅拌至泡沫细腻后加剩余的糖

蔓越莓蛋糕干的做法图解11

11/19. 继续高速搅拌至纹路很明显时转低速

蔓越莓蛋糕干的做法图解12

12/19. 直到提起打蛋器有直直的三角,蛋白就打发完成

蔓越莓蛋糕干的做法图解13

13/19. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中

蔓越莓蛋糕干的做法图解14

14/19. 翻拌均匀

蔓越莓蛋糕干的做法图解15

15/19. 倒回到剩余的蛋白中

蔓越莓蛋糕干的做法图解16

16/19. 翻拌均匀后加入切碎的蔓越莓干,稍微翻拌均匀

蔓越莓蛋糕干的做法图解17

17/19. 倒入烤盘中

蔓越莓蛋糕干的做法图解18

18/19. 烤箱170度烤20分钟

蔓越莓蛋糕干的做法图解19

19/19. 烤好后切块,晾凉即可。如果晾凉后比较软,可以低温再适当烘烤一会儿。

食材功效信息

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

粟粉的热量321千卡(每100克);具有健脑、降低胆固醇、利水通淋等功效;可与黑豆、红糖、洋葱搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、解盐卤毒、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效;可与海虾、桂圆肉、小米面搭配;与茶叶、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;

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营养信息

  • 蔓越莓蛋糕干热量1299 千卡
  • 脂肪110.11 克
  • 蛋白质32.26 克
  • 碳水化合物257.32 克
  • 188.9 毫克
  • 100 毫克
  • 5.15 毫克
  • 531 毫克

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