| 啤酒鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 556克 | 啤酒鹌鹑蛋热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡，相当于倒垃圾341分钟消耗的热量...150 | |||||
啤酒鹌鹑蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（500克）、八角（2颗）、姜（2片）、老抽（一小匙）、啤酒（半瓶）、葱（半根）、生抽（一大匙）、冰糖（一小块）
1/8. 鹌鹑蛋用清水冲洗干净。
2/8. 锅内加入凉水，倒入鹌鹑蛋同煮。水烧开后再煮三四分钟就可以了。
3/8. 把鹌鹑蛋的皮剥掉，尽量剥的完整。
4/8. 准备八角两粒，葱斜切片，姜切片。
5/8. 把鹌鹑蛋倒入炒锅，加入葱段姜片八角。倒入半瓶啤酒没过鹌鹑蛋。
6/8. 加入生抽提鲜，老抽上色，一点点盐，一小块冰糖。
7/8. 大火煮开后转小火。煮至鹌鹑蛋入味，汤汁收的差不多时，转大火收汁。
8/8. 装盘。开吃。香极了。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、除腥、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、杀菌等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 啤酒鹌鹑蛋热量853 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物111.6 克
- 钠157.9 毫克
- 钙292 毫克
- 铁32.5 毫克
- 钾903 毫克