| 荠菜笋尖猪肉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊尾笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1027千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荠菜 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1240克 | 荠菜笋尖猪肉饺热量/卡路里2954千卡 | |||
 热量2954千卡，相当于抹水泥985分钟消耗的热量...180 | |||||
荠菜笋尖猪肉饺的做法共17个步骤
食材主料/辅料
羊尾笋（230克）、猪肉（260克）、荠菜（250克）、面粉（500克）、料酒（适量）、食盐（适量）、香油（适量）、虾皮（适量）、葱花（适量）、生抽（适量）、猪油（适量）
1/17. 食材图，老老实实都称了下，以便下次估算，也供大家参考。
2/17. 面粉慢慢加水，用筷子搅成絮状。
3/17. 揉成光滑的面团
4/17. 再切丁，
5/17. 羊尾笋先撕成细条后再切成丁末
6/17. 再切丁，
7/17. 荠菜也切成末
8/17. 荠菜和猪肉、笋丁一起剁成馅儿
9/17. 放入料理盆，加料酒、香油、食盐适量搅拌均匀备用
10/17. 擀了几次大张皮，用了一个干果瓶盖扣出圆皮子
11/17. 放入馅儿
12/17. 中间一捏
13/17. 两边角先捏一下，让靠自己身体的一面短一些，外边长一些，将外边的打折捏住就行
14/17. 大皮扣出的都包好了
15/17. 剩下的边角料重新揉在一起，切成小剂子，一个个擀皮包好
16/17. 开水煮开，水里加一点点食盐下饺子，煮开再加冷水重新再煮开即可
17/17. 汤碗放虾皮葱花、生抽和猪油适量，冲入开水，加入煮熟的饺子，趁热吃。
食材功效信息
羊尾笋的热量19千卡（每100克）；具有补血益气、增强免疫力、解渴除烦等功效；可与木耳、圆白菜、猪腰搭配；与豆腐、羊肉、糖浆相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、生津液等功效；可与魔芋、鸡腿菇、银耳搭配；与红豆、明虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、促进胃肠蠕动、预防癌症等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜笋尖猪肉饺热量2954 千卡
- 脂肪32.68 克
- 蛋白质30.61 克
- 碳水化合物71.31 克
- 钠90.9 毫克
- 钙229 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾1192 毫克