| 山药排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 582克 | 山药排骨汤热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡，相当于抹水泥488分钟消耗的热量...180 | |||||
山药排骨汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备猪排骨500克，山药300克。
2/14. 将排骨洗净切成5厘米长的块，锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分。
3/14. 戴上手套削去山药皮；如果直接用手拿着山药，山药的黏汁粘到皮肤上引起红肿发痒。切成同排骨大小均等的块。山药去皮切块后特别容易发黑，抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁，这样煮出的汤比较清。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。
4/14. 焯水洗净的排骨放进炖锅里。
5/14. 往炖锅中放进一个生姜。
6/14. 先将排骨炖至5成熟，放进洗净切块的山药，并注满纯净水到炖盅里，按下煲汤键炖2小时。
7/14. 加进1勺料酒。
8/14. 往排骨里加入几滴白醋，可以促使排骨中的钙质释放出来后，溶入到汤汁中里，使山药排骨汤味道更加鲜美。
9/14. 炖好的山药排骨汤盛入汤碗里，撒进枸杞。
10/14. 汇进切好的葱花。
11/14. 放进1勺盐。
12/14. 1勺鸡精。
13/14. 加进1勺胡椒粉。
14/14. 咸鲜可口的山药排骨汤盛入碗中即可。此汤属于少油版，山药焯水后炖出的汤品很清爽，喝起来一点都不油腻。伴着小葱的清香极为可口~由卖萌的柠檬7原创。 内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、止消渴等功效；可与南瓜、洋葱、冬瓜搭配；与鹌鹑、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、防衰老等功效；可与黄瓜、桑葚、土豆搭配；与豌豆、羊骨、芥菜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、发汗、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、降血糖、明目等功效；可与银耳、山楂干、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 山药排骨汤热量1463 千卡
- 脂肪34.06 克
- 蛋白质51.1 克
- 碳水化合物188.15 克
- 钠1435 毫克
- 钙712 毫克
- 铁15.85 毫克
- 钾990 毫克