| 玻璃饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 玻璃饼干热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于冰上钓鱼50分钟消耗的热量...120 | |||||
玻璃饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（20（全蛋液）克）、低筋面粉（100克）、泡打粉（1/4小勺）、水果硬糖（几块）、黄油（40克）、细砂糖（40克）、盐（1/4小勺）
1/11. 黄油软化后，加入细砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松
2/11. 分两次加入鸡蛋液，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为蓬松轻盈的状态
3/11. 低筋面粉和泡打粉混合筛入上一步的黄油里
4/11. 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合
5/11. 混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团
6/11. 将面团用擀面杖擀开成3毫米的薄片
7/11. 用饼干模具压出饼干图形
8/11. 再用小一号的圆形模具压在饼干中间
9/11. 将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上
10/11. 在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖
11/11. 放入预热好的180度的烤箱，中层，烤8分钟左右，等到中间的水果硬糖融化后就可出炉，等到冷去后将饼干从烤盘纸上取下来，如果热的时候取糖还没冷却变硬。如果想饼干烤好后可以穿线挂起来，用小细杆在饼干面团上压一个小孔，尽量压深一些，否则烤出来后由于饼干遇热涨开导致另一面不通。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、北极虾、百合搭配；与地瓜、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 玻璃饼干热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克