| 全麦薯泥包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 497千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 309克 | 全麦薯泥包热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于上网516分钟消耗的热量...90 | |||||
全麦薯泥包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（220克）、薯泥馅（250克）、鸡蛋（1只）、黄油（20克）、清水（110克）、酵母（3克）
1/13. 红薯去皮蒸熟，趁热用勺子压成泥，加入白糖。
2/13. 小火炒干水份即成薯泥馅，摊凉备用。
3/13. 称好全麦粉，鸡蛋，酵母，黄油，清水。
4/13. 把全麦粉，半个鸡蛋液，酵母，清水和面，直到可以拉出一张薄膜后，加入黄油继续揉面。
5/13. 直到可以轻松拉出一张不易破损，薄而韧的薄膜。
6/13. 搓圆入碗，进行第一次发酵。
7/13. 涨发至原来的2-3倍大时，取出，搓揉排气。
8/13. 分成大小等份的小剂子静置松驰10分钟，同时把薯泥馅也搓成小剂子备用。
9/13. 取一个面剂子擀圆，放上馅，收口搓圆。
10/13. 放入垫有油纸的烤盘中，进行二次发酵。
11/13. 涨发至2倍大时，刷上蛋液。
12/13. 烤箱预热170度，中层，上下火，35分钟。
13/13. 中途发现上色过深后，可用锡纸覆盖在面包上继续烤至成熟。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、治便秘、润肺补肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与北极虾、干辣椒、小米搭配；与田鸡、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 全麦薯泥包热量774 千卡
- 脂肪109.18 克
- 蛋白质15.63 克
- 碳水化合物64.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克